Bejegyzések tőle

Viszlát 2021, hello 2022 – Boldog új évet kíván az Istenhegyi Borház Csapata!

2021 nagyon mozgalmas év volt! Az évet a hazai borászatoknak szóló Interwine weboldal versennyel kezdtük, ahol rengeteg pozitív visszajelezést és nagyon sok hasznos tanácsot kaptunk mind a webes tartalom, mint a formátumok kapcsán. Egyúttal mi is inspirálódtunk és ismerkedtünk más borászatokkal a versenybe benevezett weboldalakon keresztül, akik nagyon kreatív és színvonalas megoldásokkal mutatták be filozófiájukat, […]

Legyen hó – fehér karácsony az Istenhegyi Vendégházban

Karácsony Zemplénben Mint minden családban, nálunk is nagyon fontos kérdés, hogyan és hol tudnak összegyűlni az egymástól akár sokszáz kilométerre távol élő családtagok  karácsonykor, ahol a felnőttek, gyerekek egyaránt jól érzik magukat. Nálunk hagyományosan a mezőzombori nagyszülőknél van a 25-i ünneplés, ajándékozás, az unokák még maradni is szoktak, akár szilveszterig is. Karácsony 2020 Tavaly csupán […]

Mit várunk az idei szürettől? – Interjú a HelloVidék oldalon

Milyen volt a 2021-es év, milyen szüretet, borokat várnak a borászok a tokaji borvidéken? A HelloVidék online magazin kérdezte Vaszkóné Bodnár Gabit és Homoky Dorkát, mit jósolnak a következő időszakra? https://www.hellovidek.hu/gazdasag/2021/10/10/lerantttak-a-leplet-a-tokaji-boraszok-ilyen-lesz-az-idei-evjarat

Szüreti pillanatok Istenhegyen – 2021

Minden  szüretnek sajátos, egyedi hangulata van nálunk, az idei évre is sokáig emlékezni fogunk! Nagy reményekkel indultunk 2021 tavaszán az évnek, hiszen először alkalmaztuk a híres Simonit & Sirch féle metszési módszertant és hajtásválogatást az Istenhegyen. Hűvös volt a tavasz, még áprilisban is megtörtént, hogy kisebb hóviharok csaptak le ránk, de aztán csak eljött a jó […]

Találkozzunk a debreceni Farmer Expon – augusztus 17-20 között!

Idén sem lesz Farmer Expo Debrecenben Istenhegyi borok nélkül! A most 30. alkalommal megrendezett Farmer Expo egy nemzetközi mezőgazdasági szakkiállítás és vásár, több mint 300 kiállítóval, szakmai rendezvényekkel és színes közönségprogramokkal. A hagyományokhoz híven idén a mezőgazdasági  gépek, szolgáltatások standjai mellett  sok élelmiszeripari kiállító is kínálja majd jó minőségű, hazai termékeit a haza ízek kedvelőinek […]

Wine tasting events @ Istenhegy – in English

Wine Tasting at Istenhegyi Borház, Rátka, Tokaj-Hegyalja Dear Friends, We host and organize wine tasting events in English too, also with a picnic to our vineyards. Please contact us, if you are interested in and check the options below. Cheers! 4-wines tasting Obszidián Tokaji Furmint dry 2020 – the introduction of our winery, the base […]

Új boraink  – Flitter Frizzante, Candy Félédes Furmint, Obszidián 2020

Megérkeztek a várva várt 2020-as szüretelésű borok, addig is, amíg elkészülnek az új címkék, bemutatjuk nektek a friss, ropogós tételeket! Legújabb csendes boraink a 2020-as évjáratból a félédes Candy és a száraz Obszidián. Mindkettő tokaji furmint, de két teljesen eltérő karakter. A Candy egyik korábbi tételünkhöz sem hasonlít, egy nagyon könnyed, mégis egyértelműen tokaji ízvilágot […]

Megnyitotta kapuit az Istenhegyi Vendégház!

Az Istenhegy dűlő lábánál egy régi szép sváb parasztházat és a hozzá tartozó nyári konyhát újítottuk fel tavaly, hogy vendégül láthassuk a Zemplénbe látogatókat. Az ízlésesen berendezett 4 szoba, a felszerelt konyha és a hangulatos borozó júniustól már foglalható! A vendégházzal közös hatalmas udvaron található a családi borászat modern épülete is, és mivel közvetlenül a […]

Talajtakaró növények a szőlőben – virágzó sorközök Istenhegyen

Vaszkóné Bodnár Gabriella jegyzete Idén lesz 10 éve, hogy megvettük az első darab szőlőt Rátkán és megalapítottuk az Istenhegyi Borházat a férjemmel és édesapámmal. Hármunk közül akkoriban még csak apukámnak voltak határozott elképzelései és megfelelő mezőgazdasági és szőlészeti szaktudása a szőlővel kapcsolatban, mi pedig folyamatosan kérdeztünk, tanultunk, gyűjtöttük a tapasztalatokat. Elsősorban a furmint szőlőtőkékre koncentráltunk, […]

A tokaji borlevestől a mádi sajtig – Bor és gasztronómia Hegyalján

Mi történt Tokaj-Hegyalján a gasztronómiában, mi és hogyan változott az elmúlt 25 évben? Az 1990-es évektől Hegyalján először a Borkombinátot és a kis családi pincéket felváltó, új technológiákkal jelentkező külföldi, majd hazai tulajdonú borászatok jelentek meg. A hozzájuk kapcsolódó borkóstolók még sokszor helyben, a pincében, vagy különteremben történtek pogácsával, ásványvízzel- sokáig nem volt olyan színvonalú […]