Bejegyzések

Boroskóla az Istenhegyen? - Ajánló

Wirth Gabival egy horvátországi agrárkiállításon ismerkedtünk össze: egymás mellett volt a standunk. Nálunk volt hegyaljai bor, nála pedig  finom borkeksz a borozáshoz így aztán pillanatok alatt összebarátkoztunk. Gabi Pécsett lakik, mi Tokaj-Hegyalján, Rátka mellett borászkodunk, de a távolság ellenére a barátság megmaradt. Követtük, mi történik a másikkal, véleményt cseréltünk új ötleteinkről, és Gabinak sok új ötlete volt!

Pár hónapja vágtak bele például a Boroskóla gasztro-kulturális videocsatorna megalkotásába, ahol egy adott borhoz készítenek egyszerű, otthoni körülmények között is könnyen elkészíthető ételeket és közben egy állandó szakértőjük, Szabó Zoltán borász, mindenféle  érdekes dolgot mesél erről a borról, a szőlőfajtáról, vagy az adott borvidékről. Ehhez jön még egy dallam, amit aztán napokig dúdolgatsz, poénok és sziporkák, ami Péter és Gabi, a két alkotó között nem ritka, és a kisfilmek vágásának, operatőri munkájának a profizmusa, ami egyéni stílust, hangulatot teremt. Én imádom, amit csinálnak, ki is próbáltam a recepteket, mert az ember egyszerűen kedvet kap tőlük, és a baracklekváros oldalassal bármikor lehet villantani egy családi ebéden, legutóbb már két tepsivel csináltam, de az is elfogyott tíz perc alatt. Jelzem, négyen voltunk…

Nagy megtiszteltetés volt, amikor Wirth Gabi felajánlotta, hogy az Istenhegyi borház borai is szerepelhetnek a Boroskóla gasztro műsorában.  Óriási tanakodás volt, melyik tételt válasszuk, és végül a 2018-as Obszidián furmint lett a befutó.
Hogy milyen fogásokat készítsenek ehhez a száraz furminthoz, azt teljes mértékben a Boroskóla csapatra bíztuk, és ők nagyon izgalmas párosítást találtak ki: harcsát sütöttek kéksajtos mártással és hozzá felvidéki brindzás lepényt.

Boroskóla – Harcsa kéksajt mártással

 

Ezekkel a friss és izgalmas receptekkel látatlanban is nagyon eltalálták az ízlésünket, tökéletesen jól harmonizáltak a könnyebb stílusú, hordós érlelés nélküli furminttal, és főzés közben a videóból azt is megtudhattuk, miért furmint nagyhatalom Magyarország!

Ha még nem láttatok Boroskólát, nézzétek meg most ;) Alábbiakban a videó és a receptek, jó főzést, jó szórakozást és jó borozgatást kívánunk!

Vaszkóné Bodnár Gabriella
https://www.youtube.com/watch?v=rkDorN62-RI

 

Receptek

Juhtúrós lepény – lapított:
https://boroskola.com/juhturos-lepeny-lapitott-recept/

Harcsa kéksajt mártással:
https://boroskola.com/harcsa-keksajt-martassal-recept/

Az Obszidiánt itt tudjátok beszerezni:
https://www.istenhegyiborhaz.hu/tokaji-bor/obszidian-tokaji-furmint-szaraz-2018/